Tartines :
Tartine forestière au gorgonzolaCrostini de champignons et oeuf poché
Tartine épinards gorgonzola et noix
English Muffins
Galettes d'avoine au crottin de chèvre
L’Étagé nordique/Blinis à la ciboulette et oignons rouges, saumon fumé et crème de raifort citronnée
Salades :
Les râpées
Céleri rémoulade aux pommes et noix de cajou
Salade d'agrumes aux carottes et crumble de noisettes
- Les grainées
Salade Bonne Mine au quinoa
Salade fraicheur de haricots rouges et lentilles corail
Les mélangées
Salade de crudités à la truite saumonée
Salade de crevettes aillées et son croquant de crudités
- Les pâtes
- Les tartares
Tartare de bœuf hivernal
Tarte au Cantal, champignons et poireaux
Tarte aux courgettes, Feta et menthe fraîche
Tarte Tatin aux tomates cerises et caramel de balsamique
English Muffins
Clafouti champignons et roquefort
Mousses et crèmes
Crème d'avocat et salsa de tomates
Tartes et muffins:
Muffins au magret de canard et cibouletteTarte au Cantal, champignons et poireaux
Tarte aux courgettes, Feta et menthe fraîche
Tarte Tatin aux tomates cerises et caramel de balsamique
English Muffins
Clafouti champignons et roquefort
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